essen ist ein Bedürfnis - genießen eine kunst

Jürgen legt, seit er mit 23 Jahren Küchenchef im Sheraton Innsbruck wurde, immer schon besonderen Wert auf die österreichische Küche - die Basis muss stimmen. „Mir ist es ein besonderes Anliegen, frische, saisonale, heimische Produkte zu verarbeiten. Denn dann zeigt sich das Besondere der Österreichischen Küche am Besten“.
Wir halten ständig Kontakt zu unseren Lieferanten bester heimischer Ware aus dem näheren und weiteren Umfeld des Gstaiger Gasthauses - Michlbauers Qualitätsschwein, Puppinger Spargel, Sauwald-Erdäpfel, Wachauer Marillen, Stekovic-Paradeiser .... - vom Hollerblütensirup, über Marillenmarmelade, kaltgerührte Preiselbeeren, Paradeis-Chutneys bis zu süß-sauren Quitten wird bei uns alles selbst eingekocht.
Die Mischung aus bodenständiger Kost und feinster österreichischer Küche in einer reizvollen Umgebung findet breiten Anklang. Passend zur Küche bieten wir eine gut sortierte Auswahl an österreichischen und internationalen Tropfen.

Gstaiger Schmankerl

Tafelspitz und Schulterscherzl

mit Gmias und viel Rindssupp’n serviert

€ 15,20

Genießen Sie zuerst die kräftige Rindssuppe mit Frittaten und viel Schnittlauch,

danach schöpfen Sie sich ein zartes Stück Tafelspitz und ein saftiges Schulterscherzl .....

..... dazu gibt’s cremigen Kohlrabi, geröstete Erdäpfel, Schnittlauchsauce und Apfelkren

Zur Ansicht der Speise- und Weinkarte bitte klicken ......

Unsere Speisekarte                                                 Unsere Weinekarte

Wir legen großen Wert auf Frische und Qualität unserer Produkte -
bei uns wird noch alles haugemacht und frisch gekocht.
Nehmen Sie sich Zeit und lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen!

Gerne haben Sie die Möglichkeit aus unserer aktuellen Speisekarte telefonisch vorzubestellen.

Für unsere kleinen Gäste gibt es eine eigene Kinderkarte!

Guten Appetit
wünschen Ihre Wirt’sleut